さあ、餅つきの始まりです。

黄色く見えるつぶつぶはキビです。今年はキビ餅をやってみようということでもち米とキビをいっしょにふかしてみました。

杵で米粒を少しずつ潰しながら、米と米を連結するようにして一つの塊になるようにします。こうすることでついた時に米粒が飛びちらなくなります。

力いっぱいついていきます。

つきあがりです。
「あれっ、何かおかしい？」
キビがつぶつぶのまま残ってしまいました。ちょっとキビがよくふかされていなかったようです。
食感は見た目の通り、もっちり感とつぶつぶ感が混ざった具合です。まあ、初の試みでしたのでこんなものでしょう。次ぎは成功させたいものです。


つきあがった餅は平らに伸ばして切り餅にします。
その他の餅は恒例の大根おろし、納豆、黄粉といっしょに味わいました。
今度はお雑煮、おしるこが楽しみです。